吃火锅容易上火的原因是什么？养生火锅合作

有的朋友反映，他们出去吃了火锅后很容易上火。火锅是一种偏燥的吃法，再加上牛肉、羊肉、鸡肉等都偏温，相当于“燥上加燥”，那么除了这个具体还有哪些原因容易导致上火呢？下江腩养生火锅合作在这里列出几项供大家参考：

一、次数过于频繁容易引起上火。

几天吃一次火锅合适？一般来说，一周吃一次就可以了，吃多了就离上火不远了。频繁吃火锅容易出现牙疼、牙龈肿痛、口腔溃疡、脸上长小疙瘩和痘痘等病状。中医学看来，这是因饮食不当而导致的胃与大肠热盛，热邪上攻于肺，肺热上攻于面，复感邪毒而发病。

二、汤料或调料过于辛辣会引发上火。

一般来说，四川红汤火锅最容易刺激人的脾胃，辣椒、花椒、大料等一大把辛辣配料洒在锅底。吃这个火锅虽然相当过瘾，但是由于过于刺激，吃多了就会导致脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，然后出现上火的情况，发生咽喉肿痛、牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等情况。

三、过多食用偏温肉类会引起上火。

吃火锅不少人爱以羊肉、牛肉等高热量食物为主，却不知这些食物多偏温性。以羊肉为例，羊肉补血壮阳，属于大热之品，因而吃了羊肉，人会浑身暖和。但是如果内热较盛的人，吃了羊肉就会有上火的隐患。

四、入口食物过辣过烫会导致上火。

刚烫好的食物有多高的温度可想而知，有的顾客心急，把下锅煮好的菜品从热腾腾汤锅里捞出来，直接送入自己口里，赶着热辣时入口，会刺激咽喉黏膜，使得黏膜充血、增厚，咽部出现异物感、灼热感，咽痛，在吞咽时加重，这便是吃热辣滚烫的食物导致的急性咽炎。还有一些人因为口腔黏膜受高温、高热刺激出现“脱水”现象，因而吃完火锅之后，嘴唇脱皮干裂，这也是上火的典型表现。

五、盲目添加滋补药材容易引起上火。

由于汤底里加点药材，一来养生进补，二来去除食物腥气，因而滋补火锅深受大众欢迎。然而，这些药膳滋补火锅并非人人都能吃，像沙参玉竹老鸭汤，只适用于肺燥、干咳、便秘等患者，对于阳虚、寒痰者则适得其反。所以自己是否需要添加药材进补，要看自己的体质是否适合。

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